株式会社ビナンバイオでは、安定品質・安定供給を念頭に研究・開発を行ってまいります。

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あらげきくらげ

ぎゅぎゅっと肉厚、栄養満点のきくらげ。
他社との違いをご堪能ください。

ビナンのあらげきくらげ

他社のきくらげに比べて、ビナンのきくらげは特長があります。ギュッと身の詰まった肉厚な“ぷりぷり”とした食感。しかもそれを年中安定供給することを可能にしました。株式会社ビナンは、きくらげに適した環境で育てた“高品質”なきくらげを栽培しています。 食感や形以外にも成分面でもビナンのきくらげはこだわりを持って栽培しています。是非ご覧ください。

各成分は、各食品の含水量を0%とした場合の数値です。
見た目に似合わず栄養豊富なきくらげ。しかし、一般のきくらげ以上に栄養豊富なのがビナンきくらげです。

ビナン産あらげきくらげ成分表

単位 生あらげきくらげ
(ビナン産)
乾物あらげきくらげ
(ビナン産)
ナトリウム (mg) 39.675 53.13
カリウム (mg) 945.852 1123.5
カルシウム (mg) 171.396 228.9
マグネシウム (mg) 160.287 149.1
リン (mg) 263.442 321.3
(mg) < 0.1 0.714
亜鉛 (mg) 2.539 1.743
(mg) < 0.01 0.179
マンガン (mg) 0.476 0.473
ビタミンD (μg) < 0.7 128.1
葉酸 (μg) 0.126 0.157
ビタミンC (mg) - -
コレステロール (mg) - -
多価脂肪酸 (mg) - -

ビナンのきくらげができるまで

おが屑と栄養体

01

きのこが生えるおが屑と栄養体を撹拌します。

矢印
加熱

02

約3kgずつ袋詰めして、菌床(きのこの土台)ができたら120度で加熱して雑菌を殺します。

矢印
培養

03

滅菌した菌床へきのこの菌を入れます。
きのこの菌を増やすため、2ヶ月じっくりと培養します。

矢印
きのこ発生

04

十分に菌が増えたら、きのこを発生させます。
この時、湿度、温度を自動で調節し、最高条件で育てます。

矢印
収穫・包装

05

約1ヶ月あとには立派にきのこに成長します。鮮度たっぷりのきくらげを収穫・包装してお客様のもとへお届けします。

ビナンのきくらげ製造過程

ビナンのきくら製造過程を動画でご紹介中です。
細かい箇所まで映っておりますので、ビナンのきくらげができるまでをより具体的にご覧になれます。

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